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Saga Menier

Alain LATEB  janvier 2021
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Résumé

La chocolaterie de Noisiel

Antoine Brutus Menier n'est encore qu'un préparateur en produits pharmaceutiques en charge de "La Maison Centrale de Droguerie". En 1825, l'entreprise située rue des Lombards à Paris pulvérise quantité de substances destinées aux pharmaciens. Le chocolat n'est encore qu'un " faire-valoir gustatif" mélangé à d'autres substances. Jean Antoine Brutus se préoccupe de la qualité de ses poudres et mélanges, ce qui n'est pas pour déplaire aux pharmaciens encore habitués aux solutions médicamenteuses approximatives sans réel suivi. Le succès ne se fait pas attendre, Jean Antoine Brutus Menier choisit de s'installer à Noisiel où le potentiel de développement est grand, à mi-chemin entre Paris (son siège social) et l'une des places fortes de Seine et Marne : Meaux. En 1824, il décide de louer le Moulin de Noisiel ; il en sera propriétaire en 1838.
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Caractéristiques
Genre
Biographie
Format
210mm x 297mm
Nombre de pages
272
ISBN
9791034345328
Langue
Français

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