Horaires préférentiels
Affluence des appels
Nous vous conseillons de nous contacter sur les périodes d’affluence faible ou bien directement par mail.
AJOUTÉ AU PANIER
Vous avez ajouté "La culture souterraine du champignon, tradition de notre terroir." dans votre panier.
La culture souterraine du champignon, tradition de notre terroir.
LAURENT GAUTHIER
février 2021
Quantité limitée
Neuf
15€,00
Résumé
Culture des champignons
Laurent Gauthier, fils de champignonniste et lui-même producteur, explique dans cet ouvrage la pratique des cultures souterraines de champignons de couche..Il a fait le choix de privilégier la qualité gustative au quantitatif.
Avec moins d’une vingtaine de producteurs en France, la production française de champignons s’éteint peu à peu, il est peut-être encore temps de sauver ce patrimoine. Pour cela il vous livrera sa méthode de production mais aussi quelques secrets et anecdotes qui font la richesse de son métier. Plongez avec lui dans son dédale de galeries, découvrez le monde obscur du champignon et devenez comme lui un jardinier de la nuit.
Partager
Caractéristiques
Genre
Santé, Bien-être
Genre
Sciences humaines
Genre
Scolaire
Format
148mm x 210mm
Nombre de pages
82
ISBN
9791034361359
Langue
français