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L’Exil et l’Écume. Les voyages de Ramón Porta Mingot : de la Catalogne à la Piña Colada. Quinze cocktails, leurs déclinaisons sans alcool et récits de famille

Ninina Porta  septembre 2026
  Quantité limitée
Neuf
Résumé
Récit mêlant mémoire familiale et histoire des cocktails, retraçant la vie de Ramón Porta Mingot (1905-1974), barman catalan né à Guissona, formé à Paris, actif en Argentine puis à Puerto Rico, où son nom reste associé à la création de la Piña Colada en 1963. Quatre-vingt-dix ans après son Gran Manual de Cocktails, sa petite-nièce Ninina Porta en revisite les recettes, entre versions originales, adaptations modernes et déclinaisons sans alcool.
Cocktails
Mémoire familiale
Catalogne
Piña Colada
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Caractéristiques
Genre
Biographie
Genre
Cuisine
Genre
Pratiques & Loisirs
Format
210mm x 210mm
Nombre de pages
58
ISBN
9791044527837
Langue
Français

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