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FreshDot Vision

regis Cartier  janvier 2026
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Résumé

Dates, conservation et usages du quotidien

Chaque jour, des millions de produits sont jetés non pas parce qu’ils sont réellement impropres, mais parce que le doute s’installe. Une date dépassée, un produit ouvert, une odeur inhabituelle : face à l’incertitude, le réflexe est souvent de jeter.

Ce livre propose une approche pédagogique pour mieux comprendre les dates de consommation, les durées de conservation et les facteurs qui influencent l’évolution des produits. Il s’appuie exclusivement sur des recommandations officielles et des cadres réglementaires, sans jamais se substituer aux consignes des fabricants ni aux avis des professionnels de santé.

Ce Volume 1 de la série FreshDot Vision est consacré à la compréhension des dates, de la conservation et des usages du quotidien, avec un principe constant : en cas de doute, la prudence reste toujours prioritaire.
gaspillage alimentaire
dates de consommation
DLC
DDM
conservation des aliments
sécurité alimentaire
information du consommateur
incertitude
FreshDot Vision
durabilité
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Caractéristiques
Genre
Autres
Genre
Essais, nouvelles
Genre
Sciences humaines
Format
148mm x 210mm
Nombre de pages
98
ISBN
9791043525704
Langue
Francais

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